Farine De Blé Tendre Italienne
Farine Type "0"
E’ prodotta con cereali provenienti dalla regione Émilie-Romagne par des agriculteurs locaux près des villes de Modène et Reggio d’Émilie. Il est idéal pour la production de pain à levage court.
Formats disponibles: 1Kg
Farine Type "1"
E’ prodotta macinando blé émilien,contenant du son, de la semoule et du germe de blé, ce qui signifie qu’il est naturellement riche en fibres et pauvre en gluten.
Formats disponibles: 1Kg
Farine Type "00" - Idéal Pour Pizza
E’ disponibile in tre versioni: per lievitazione court, moyen et long. Les types à levage court et moyen sont produits avec des grains d’agriculteurs émiliens, tandis que la farine à levage long contient également du Manitoba de très haute qualité.
Formats disponibles: 1Kg
Farine Type "00" - Pour Pâtisserie
E’ ideale per la produzione di pasta frolla e pasticceria, torte e torte. Questa farina è adatta sia per la lievitazione tradizionale che per la lievitazione istantanea utilizzando lievito chimico. È fatta con grani emiliani al 100%.
Formats disponibles: 1Kg
Farine Type "00" - Pour Pâtes Fraîches
E’ prodotta utilizzando un raffinato de farine pour les pâtes fraîches et farcies traditionnelles, à la fois artisanales et industrielles. Il est produit en utilisant un mélange de blé local.
Formats disponibles: 1Kg
Farine Naturellement Italiane
Les farines offertes par Tomitaly sont encore produites de manière traditionnelle et garantissent les plus hauts standards de qualité. Grâce à un accord avec les agriculteurs locaux, nos farines sont produites en broyant uniquement du blé local, ce qui signifie très peu d’impact environnemental.
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