Russian QR Code Anuga

ТОМАТЫ

Весь ассортимент пюре, мякоти и очищенных помидоров производится из лучших помидоров, выращенных на полях итальянских регионов (в основном: Эмилии-Романьи, Апулии, Базиликаты и Кампании). Собираются те помидоры, которые имеют определенную степень зрелости, обрабатываются сразу после сбора и проверяются во время переработки.

Все помидоры выращены в Италии, без применения ГМО и соответствуют региональным правилам автоматизированного производства (закон Эмилии Романьи № 28/99 и рег. 1829 и 1830/03 / CE).

 

Аллергены отсутствуют (в соответствии с Законодательным декретом № 114 от 08.02.06 г., Директивой 2006/142 / ЕС и Регламентом ЕС 1169/2011).

Предлагаемая нами продукция подходит для всех групп потребителей, за исключением людей с особой чувствительностью к продукту.

В частности, она подходит людям, страдающим расстройством пищеварительной системы, диабетом, вегетарианцам и веганам;  также наши продукты хороши для кошерных и халяльных диет.

Продукт готов к использованию и может быть использован как отдельный продукт или с добавлением других ингредиентов, не требует приготовления и дальнейшей подготовки. Подходит для приготовления пиццы, первых и вторых блюд, а также гарниров.

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И БОБОВЫЕ

Наш широкий ассортимент бобовых производится в Италии. Бобовые культуры приваривают и немедленно упаковывают, чтобы сохранить свежий вкус и обеспечить высокое качество продукции. Все ингредиенты не содержат ГМО. Бобовые - это вкусное и полезное дополнение к вашим любимым кулинарным рецептам, а также превосходный альтернативный источник белка, особенно для вегетарианцев, веганов и пожилых людей.

Бобовые являются источником энергии, белка, богаты клетчаткой, витаминами и минералами,  отличаются низким содержанием жира. Все наши продукты подходят для всех групп потребителей, за исключением людей с особой чувствительностью к продукту.

ПАСТА

Наша сырьевая стратегия начинается с выбора и контроля всей цепочки культивирования и поставки твёрдых сортов пшеницы.

Высокое качество глютена и высокий уровень протеина лежат в основе наших продуктов.

Различные виды пасты марки Tomitaly созданы для удовлетворения вкусов самых требовательных потребителей! Мы используем самую лучшую крупнозернистую муку из твердых сортов пшеницы с количеством белка 14% и высоким уровнем глютена; эти качества муки гарантируют исключительное приготовление пасты "al dente".

 

Паста изготавливается путём экструзии, что означает, что макаронные изделия производятся традиционным методом вытягивания пастообразного теста через бронзовые матрицы, что придает пасте отчётливые формы и превосходный внешний вид в готовом блюде, особенно, когда паста хорошо пропитывается соусом.

ПАСТА НА ОСНОВЕ БОБОВЫХ КУЛЬТУР

Все виды бобовых макаронных изделий марки Tomitaly органические, веганские, без глютена и на 100% произведены в Италии.

Горох богат крахмалом, белком, клетчаткой, минеральными солями и витаминами. Также в гороховой пасте присутствуют антиоксиданты и другие полезные вещества. Такая паста прекрасно тонизирует организм, обладает мочегонным действием, укрепляет естественные защитные силы организма, благотворно воздействуя на кишечник.

Красная чечевица богата клетчаткой и антиоксидантами, препятствует активности свободных радикалов и способствует нормальному функционированию кишечника. Богатая железом и цинком, она укрепляет иммунную систему.

Нут богат клетчаткой и также полезен  для кишечника. Благодаря содержанию жирных кислот Омега-3  оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Прекрасно регулирует артериальное давление.

Фасоль богата витаминами группы В и особенно фолиевой кислотой. Богата такими минералами как фосфор, калий, железо и кальций, а также глюкодрином - веществом, способным понижать уровень сахара в крови. Регулирует артериальное давление.

ВИНО

Вино, предлагаемое компанией Tomitaly, производится из винограда малочисленных виноградников, в среднем в таких виноградниках собирают по 60 центнеров с гектара, что составляет половину от стандартного производства. Это не означает, что на одном гектаре посажено меньшее количество виноградных лоз, а означает что на одно растение приходится меньшее количество гроздей. Виноград на гроздях тоньше и меньше, потому что растения не подкармливают искусственными добавками с целью увеличить количество собираемого винограда. Ветер, продувающий лозы и гроздья, помогает избежать образование плесени и паразитов на гроздьях и, как следствие,  последующего использования химикатов. Антипаразитарная профилактика с применением серы и меди – единственная обработка растений, эти процедуры являются наружными и не оказывают вредного воздействия на виноград, и, соответственно, не попадают в бутылку. Вино выдерживается в дубовых барриках Алье в подвалах средневекового замка, расположенного на холмах долины Валь Люретта.

 

Principessa – классическое шампанское Брют (игристый брют), изготовленное из винограда сорта Шардоне, привитого в 1992 году. На одном гектаре насчитывается 5000 растений, а урожайность составляет 6000 кг. Шампанское Principessa (игристое вино «Принцесса») получается классическим методом путем добавления отборных дрожжей.

Характеристики: золотисто-желтый цвет с интенсивным ароматом свежих фруктов и цветов, богатый и свежий вкус, подходит к закускам, аперитивам, мясному ассорти.

Шампанское производится из белого винограда по классической технологии, основанной на двадцатилетнем опыте винодельни. Это игристый свежий, ненадоедающий напиток с соблазнительными цветочными ароматами, оставляющий во рту приятное послевкусие.

 

Pantera - красное вино региона Эмилия-Романья, относящееся к категории редких вин,  изготовлено из винограда сортов Барбера, Бонарда и Каберне, выращиваемых на виноградниках, привитых в 1994 году. На каждом гектаре насчитывается 5000 растений, а урожайность составляет 6000 кг. Вино Pantera получается путем добавления отборных дрожжей и выдерживается в барриках в течение 9 месяцев.

Характеристики: интенсивный красный цвет с ароматами спелой вишни и сморчка в сочетании с оттенками перца и пряностей, обладает мягким и насыщенным вкусом с нотами лесных ягод и минералов, хорошо сочетается с красным мясом.

Благодаря наличию трех разных сортов винограда (Бонарда, Барбера и Каберне) это вино сочетает в себе характер и индивидуальность местных сортов винограда с очарованием международной кухни. Пряные нотки перца и корицы гармонично сочетаются с таниновой мягкостью и интенсивным вкусом спелых фруктов.

 

Gutturnio frizzante - красное вино провинции Пьяченцы, приятное игристое, с блестящим рубиновым цветом, насыщенным ароматом и необыкновенным вкусом. Вкус свежий и молодой делает его идеальным дополнением к мясу, пасте, вареным и жареным блюдам. Вино производится из винограда сортов Барбера и Бонарда, взятых в одинаковых пропорциях.

Malvasia Dolce - это белое вино провинции Пьяченцы с золотистым соломенно-желтым цветом и гармоничным фруктовым насыщенным букетом.

Имеет сладкий, ароматный, свежий вкус. Отлично сочетается с десертами и выпечкой. Изготовлено из винограда сорта Мальвазия ди Кандия.

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL – ОЛИВКОВОЕ МАСЛО EXTRA VIRGIN

Наше оливковое масло берет свое начало на склонах Лигурийских холмов, известных своими типичными  каменными стенами и плантациями оливковых деревьев. Именно там, в оливковой роще на высотах Лаваньи (провинция Генуи), на площади примерно в 8000 квадратных метров произрастают оливки для нашего масла.

Красота и разнообразие природы и очень сложные орографические условия делают лигурийский оливковый ландшафт уникальным в мире.

Масло экстра вирджин D.O.P. Riviera Ligure Riviera di Levante изготавливается в основном из сорта оливок Лаваньина, исконным культурным сортом этой территории на протяжении многих веков.

Это оливковое масло первого отжима производится из оливок лучших оливковых рощ в соответствии с нашими древними традициями. Конкретные климатические условия и легкий морской бриз придают ему особый вкус, типичный для этого продукта. А его органолептические характеристики делают его поистине уникальным.

Ароматизированное оливковое масло первого отжима производится с использованием «масла нострано», изготовленного в основном из сорта оливок лаваньина.

Ароматы, дистиллированные и добавленные в оливковое масло в разной концентрации, придают ему отчетливый аромат, не изменяя основной аромат нашего масла. Это сочетание создает высококачественный продукт, который можно использовать для самых разных блюд. Мы предлагаем следующие ароматы: дым, имбирь, базилик, перец чили, розмарин, бергамот и трюфель.

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС ИЗ МОДЕНЫ PGI

Весь бальзамический уксус Tomitaly из Модены PGI сертифицирован контролирующим органом, уполномоченным организацией MiPAAF, и является гарантией применения гигиенической и санитарной системы самоконтроля в соответствии с Регламентом (CE) 852/04 и последующими изменениями правил гигиены пищевых продуктов.

Бальзамический уксус получают из вареного виноградного сусла и винного уксуса.

Уксус «Broccato» марки Tomitaly  - это бальзамический уксус с приятной особенной сладостью, плотной и гладкой консистенцией, с драгоценными нотами вареного сусла, сухофруктов и дерева.

Уксусы «Velluto» и «Seta» марки Tomitaly - это бальзамические уксусы, отличающиеся сбалансированным вкусом и приятными нотами свежих фруктов.

Бальзамическая глазурь марки Tomitaly на основе бальзамического уксуса из Модены имеет темно-коричневый, блестящий, гладкий цвет. Глазурь бархатистая на вкус, фруктовая и сладкая с нежной остротой.

Глазурь получают из виноградного сусла и бальзамического уксуса из Модены с применением модифицированного крахмала.

МУКА ИЗ МЯГКИХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ МАРКИ TOMITALY

Мука, предлагаемая компанией Tomitaly,  производится традиционным способом, что соответствует высочайшим стандартам качества. Благодаря соглашению с местными фермерскими хозяйствами муку получают путем измельчения только местной пшеницы, что означает, что продукт получается максимально чистым и без примесей. Короткая производственная цепочка обеспечивается сертификатом соответствия DNV GL ISO22005.

 

МУКА ТИПА «0» ДЛЯ ВЫПЕЧКИ - W 220 P / L 0,50

Эта мука производится из зерна региона Эмилия-Романья, выращиваемого местными фермерами близ городов Модена и Реджо-Эмилия. Идеально подходит для производства хлеба быстрой расстойки.

 

МУКА ТИПА «1» - W 200 P / L 0,60-0,70

Мука типа «1» производится из пшеницы региона Эмилия-Романья,  содержит отруби, манную крупу и зародыши пшеницы, вследствие чего она богата клетчаткой и содержит небольшое количество глютена. Использование такой муки для приготовления и выпечки - лучший способ сохранить здоровье!

 

МУКА ТИПА «00» ДЛЯ ПИЦЦЫ - W 200 D / L 0,50 - W 300 D / L 0,50 - W 400 D / L 0,50

Эта мука доступна в трех вариантах: для быстрой, средней и длительной расстойки.  Мука для пиццы быстрой и средней расстойки производится из пшеницы региона Эмилия-Романья, в то время как мука для пиццы длительной расстойки также содержит манитобу высшего качества.

 

МУКА ТИПА «00» ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ - W 200 P / L 0,60-0,70

Идеально подходит для производства песочного и сдобного теста, тортов и пирогов. Эта мука подходит как для традиционной, так и для быстрой расстойки с применением синтетических дрожжей. Производится на 100% из пшеницы региона Эмилия-Романья.

 

МУКА ТИПА «00» ДЛЯ СВЕЖЕЙ ПАСТЫ - W 200 P / L 0,60-0,70

Это изысканный вид муки для приготовления традиционной свежей пасты и изделий из  варёного теста с начинкой, приготавливаемых как ручным, так и промышленным способами. Мука изготовлена из разных видов местной пшеницы.

ЛЕДЯНОЙ ESPRESSO МАРКИ TOMITALY

Pазработан для любителей кофе эспрессо, желающих пить его  даже в жаркую погоду, когда предпочтительны холодные напитки!

Наш кофе эспрессо со льдом элегантный, на 100% натуральный и органический, без добавления ароматизаторов, красителей и консервантов.