“Note Piacevoli“
L’aceto balsamico di modena IGP è un prodotto tipico dell’Emilia-Romagna, prodotto con mosto d’uva cotto e invecchiato per almeno 12 anni in botti di legno pregiato. Ha un sapore dolce-agro, ed è utilizzato principalmente come condimento per insalate, carni e formaggi. La produzione è regolamentata da un disciplinare che ne garantisce la qualità e l’origine.
“Poche calorie, tanto sapore”
L’aceto balsamico di modena IGP può essere utilizzato con moderazione in una dieta equilibrata, poiché contiene poche calorie e può dare sapore ai cibi senza l’aggiunta di sale o zucchero. Tuttavia, è importante prestare attenzione alle porzioni, poiché l’aceto balsamico è ricco di acido acetico, che può irritare lo stomaco e danneggiare l’esofago se consumato in grandi quantità.
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